世界がたまげる、究極の味噌！！
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へうげ（ひょうげ）みそ
1,782円(税132円)
※4月24日より価格変更となりました。今回より、まほろば自然農園産のお米（陸稲「えみまる」）と麦「春よ恋」が入って、さらにパワーアップ！
（※その他の生産者・原料品種については仕込みの都度変更となります。ぜひ「へうげ」な個性をお楽しみください。）
※発酵食品のため、熟成が進むと色が濃くなり、風味にも変化が出てきます。そのため製造ロットにより色や風味が異なる場合がございます。それぞれの味わいをお楽しみいただけますと幸いです。
2009年の発売以来、多くのお客様に愛用されてきた、まほろば一番人気の味噌がこの「へうげ（ひょうげ）みそ」です。
どんなところが、気に入っていますか？〜お客様の喜びの声〜
・懐かしい味がします！複雑で深みのある味が気に入っています。（K.Y様／男性／札幌市東区）
・豆の味が楽しめます！（M.N様／女性／福島県）
・原材料の品質や安全性が確かで、安心です。岩塩を使っている味噌は珍しく、身体に負担が少ないのが嬉しいです（R.M様／男性／青森県）
・出汁を使わなくても味噌汁が作れちゃいます！（M.I様／女性／札幌市南区）
・「へうげみそ」を食べると、身体が喜ぶ感じがします！（T.I様／男性／札幌市中央区）
・味が深く、コクと旨みがある。発売以来ずっと使ってます！（T.M様／男性／北見市）
・お味噌汁が美味しい！子供たちが生でキュウリにつけて食べます！（K.Y様／女性／北広島市）
「へうげみそ」はこんな味です。
〈how to look〉…見た目
・「麦麹の粒々」や「豆の皮」が、味噌の存在感を醸しています。
・色は、全体的にやや赤色寄りの「淡色系」です。
・「大小、濃淡のある多種多様な原材料」が、まるでモザイク画のように調和して見えます。
〈aroma〉…香り
・揮発性の、鼻に抜ける 香ばしさがあります。
・口のなかに、「米麦麹」と「豆」の甘い余韻が残ります。
〈texture〉…食感
・麦麹の粒々感が、舌に心地良いです。
・「ねっとり、つぶつぶ、ぽろぽろ」と、色々な食感を楽しめます。
〈taste〉…味
・とにかく、甘味が強い。よだれが出るほど甘いです。
・しっかりと豆の味がする。味噌には豆が入っているという、当たり前 のことが嬉しく感じます。
・塩味が丸く、角がない。味噌をそのまま食べられるほど口当たりが良 いです。
・「米麦麹」と「豆」が合わさって熟成発酵した、濃い旨みを感じます。
存在感のある食感、味や香りが、グラデーションのように口や鼻に広がり、食べる者を楽しませてくれる。
「へうげみそ」は、様々な身体の感覚が喜ぶ、そんな味噌だとも言えるかも知れません。
ここまでこだわるか！？驚きの原材料！！
驚きの「四倍米麦麹」を使用！！
一般的には、豆と麹の量が1対1になるところを、1対4と、4倍の麹が使用されています。
しかも、米麹と麦麹をミックスするという独創的な手法を採用！それが「へうげみその強い甘み」のベースとなっています。
なんと「22種類の豆」が原材料に！！
通常、豆は大豆一種類で仕込むところを、普通は使用しない「花豆」、「銀手亡」、「ツタンカーメン」、「三色隠元」など、22種類もの豆を使用しています。
そのため、しっかりと豆の味が楽しめると同時に、味に深みと複雑さを与えているのです。
しかも、すべての豆が農薬・化学肥料不使用で、社長宮下自ら作付けした豆もふんだんに使用しています。
贅沢に24種類の塩を混合した「七五三塩」で仕込み！！
「へうげみそ」の、そのまま食べられるほどまろやかな口当たりは、まほろばオリジナルのエナジーソルト「七五三塩」の為せる業。
また、多種多様な原材料の特徴を上手にまとめ上げる力が「七五三塩」にはあるのです。
仕込み水に「エリクサー水」を使用！！
栗駒山系伏流水を、まほろばオリジナル浄活水器「エリクサー�供廚任気蕕頬瓩�をかけ、洗い水から仕込み水にまで使用。
味噌が発酵する礎となり、豊かな味を確かなものにしています。
こだわり抜いた、世界にひとつしかない、原材料の数々。
※商品は「常温便」での発送となります。発酵食品ですので、すぐに変質する事はございませんが、到着後は要冷蔵で保管下さい。
※発酵食品のため、熟成が進むと色が濃くなり、風味にも変化が出てきます。そのため製造ロットにより色や風味が異なる場合がございます。それぞれの味わいをお楽しみいただけますと幸いです。
※※原材料の総数や生産者、品種などは、仕込みの都度変わります。それも「へうげ」な味としてお楽しみください。
（※その他の生産者・原料品種については仕込みの都度変更となります。ぜひ「へうげ」な個性をお楽しみください。）
※発酵食品のため、熟成が進むと色が濃くなり、風味にも変化が出てきます。そのため製造ロットにより色や風味が異なる場合がございます。それぞれの味わいをお楽しみいただけますと幸いです。
・懐かしい味がします！複雑で深みのある味が気に入っています。（K.Y様／男性／札幌市東区）
・豆の味が楽しめます！（M.N様／女性／福島県）
・原材料の品質や安全性が確かで、安心です。岩塩を使っている味噌は珍しく、身体に負担が少ないのが嬉しいです（R.M様／男性／青森県）
・出汁を使わなくても味噌汁が作れちゃいます！（M.I様／女性／札幌市南区）
・「へうげみそ」を食べると、身体が喜ぶ感じがします！（T.I様／男性／札幌市中央区）
・味が深く、コクと旨みがある。発売以来ずっと使ってます！（T.M様／男性／北見市）
・お味噌汁が美味しい！子供たちが生でキュウリにつけて食べます！（K.Y様／女性／北広島市）
〈how to look〉…見た目
・「麦麹の粒々」や「豆の皮」が、味噌の存在感を醸しています。
・色は、全体的にやや赤色寄りの「淡色系」です。
・「大小、濃淡のある多種多様な原材料」が、まるでモザイク画のように調和して見えます。
〈aroma〉…香り
・揮発性の、鼻に抜ける 香ばしさがあります。
・口のなかに、「米麦麹」と「豆」の甘い余韻が残ります。
〈texture〉…食感
・麦麹の粒々感が、舌に心地良いです。
・「ねっとり、つぶつぶ、ぽろぽろ」と、色々な食感を楽しめます。
〈taste〉…味
・とにかく、甘味が強い。よだれが出るほど甘いです。
・しっかりと豆の味がする。味噌には豆が入っているという、当たり前 のことが嬉しく感じます。
・塩味が丸く、角がない。味噌をそのまま食べられるほど口当たりが良 いです。
・「米麦麹」と「豆」が合わさって熟成発酵した、濃い旨みを感じます。
存在感のある食感、味や香りが、グラデーションのように口や鼻に広がり、食べる者を楽しませてくれる。
「へうげみそ」は、様々な身体の感覚が喜ぶ、そんな味噌だとも言えるかも知れません。
驚きの「四倍米麦麹」を使用！！
一般的には、豆と麹の量が1対1になるところを、1対4と、4倍の麹が使用されています。
しかも、米麹と麦麹をミックスするという独創的な手法を採用！それが「へうげみその強い甘み」のベースとなっています。
なんと「22種類の豆」が原材料に！！
通常、豆は大豆一種類で仕込むところを、普通は使用しない「花豆」、「銀手亡」、「ツタンカーメン」、「三色隠元」など、22種類もの豆を使用しています。
そのため、しっかりと豆の味が楽しめると同時に、味に深みと複雑さを与えているのです。
しかも、すべての豆が農薬・化学肥料不使用で、社長宮下自ら作付けした豆もふんだんに使用しています。
贅沢に24種類の塩を混合した「七五三塩」で仕込み！！
「へうげみそ」の、そのまま食べられるほどまろやかな口当たりは、まほろばオリジナルのエナジーソルト「七五三塩」の為せる業。
また、多種多様な原材料の特徴を上手にまとめ上げる力が「七五三塩」にはあるのです。
仕込み水に「エリクサー水」を使用！！
栗駒山系伏流水を、まほろばオリジナル浄活水器「エリクサー�供廚任気蕕頬瓩�をかけ、洗い水から仕込み水にまで使用。
味噌が発酵する礎となり、豊かな味を確かなものにしています。
※商品は「常温便」での発送となります。発酵食品ですので、すぐに変質する事はございませんが、到着後は要冷蔵で保管下さい。
※発酵食品のため、熟成が進むと色が濃くなり、風味にも変化が出てきます。そのため製造ロットにより色や風味が異なる場合がございます。それぞれの味わいをお楽しみいただけますと幸いです。
※※原材料の総数や生産者、品種などは、仕込みの都度変わります。それも「へうげ」な味としてお楽しみください。